包雲吞其實很簡單。自己在家包，真材實料，全蝦肉，不加肥豬肉。加了黑木耳，口感更爽口。
自己包雲吞，用蝦殼更可自己煲出雲吞湯底。
材料：
中蝦 一斤
黑木耳 3-4片
唐芹 適量
雲吞皮 4両
蛋 1隻
生麵 2個
菜 適量
做法：
1. 先把海蝦洗淨，去殼。留殼備用。
蝦肉用水沖幾分鐘（這可使蝦肉更彈牙）
2. 把唐芹和木耳切幼粒。
3. 蝦肉切粒（1隻蝦約分4份）,加入1/2隻蛋白。
4. 包雲吞有很多包法。我用了以下這一個方法：放適量餡料在雲吞皮中間，對摺三角（可塗上蛋黃）貼實。再一屈把兩隻角貼實。
5. 放雲吞在滾水煮熟（視乎份量，約3-5分鐘）。
雲吞湯做法：
1. 下少少油，把蝦殼炒香,可再加些唐芹。
2. 把炒香蝦殼轉入滾水煲15-20分鐘。然後盛起。
3. 放入韮王煲幾分鐘。
4. 把湯淋上雲即成!
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