2017年8月1日 星期二

清湯蘿蔔牛煵(LC煲)

這個食譜做法非常簡單,要的只是時間。

材料(4-6人份量):
牛肋條     500-600g
蘿蔔         1條
薑             4片
蔥段         數條
蔥粒         適量
雞湯         3量杯(約750ml)
冰糖          1粒

做法:
1.先把牛肋條切件。
2.把牛肋條,片薑,蔥和室溫水同煲至滾。
3. 沖洗牛肋條,放入煲,加入雞湯,冰糖和2片薑,煲滾。然後蓋蓋,轉小炆30分鐘。
4. 熄火待30分鐘,再開大火30秒增加熱力,轉小火炆30分鐘。熄火待30分鐘。
5.蘿蔔去皮切薄片,放入煲内,煮滾。
6.去油。
7.蓋蓋轉細火炆45分鐘。
8.放入蔥粒煲煮一會兒。熄火待10-15分鐘享用。
Step 1, 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 8

小小分享:
1.當晚除了了清湯蘿蔔牛煵,還煮了大眼雞,腰果蝦仁西芹,洋蔥紅蘿蔔薯仔炆雞。
這是5人的晚餐!,大家也很滿足。

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