1煲過 - 蕃茄肉醬意粉 (one pot pasta)

這個LC煲真的沒有買錯，近日時常用它都煮1煲過的食物，簡單好味！最重要是洗少些食具！

又煮了 1 pot pasta, 看到其他食譜的1煲過意粉，都是全部材料同一時間放進煲內，然後煮。但我總愛先炒香材料，特別是洋蔥，炒香了煮的味道和直接煮真是天淵之別。

今次是芝士蕃茄肉醬意粉

材料：

洋蔥         半個
磨菇          4粒
露荀          6條
去皮蕃茄  1盒
肉碎           150g

芝士          適量
意粉           3人份量

做法：

1. 肉碎可用鹽，生粉略醃。磨菇切片，洋蔥切粒。

2. 用少許油，先炒香洋蔥，加入肉碎煎至金黃，再加入磨菇炒香。

3.加入去皮蕃茄和意粉，煮滾。轉細火煮11分鐘（按包裝指示時間煮）。

4. 中途打開拌勻一次，可加入少許香草，鹽，糖，黑椒調味。

5. 最後3分鐘加入切粒露荀，芝士。蓋蓋繼續煮。熄火繼續多焗數分鐘至上桌食用。

6. 完成！如喜歡可再加芝士。