焗薯批

這個焗薯批開party一梳，營養均衡，大人小朋友也適合。

材料：
小洋蔥   1個
西芹        1條
小甘荀    1條
粟米粒    1碗
牛肉碎    150g
豬肉碎    150g
盒裝蕃茄 1盒
薯仔         4個
牛油         20g
鮮奶         4tbsp

做法：
1. 薯仔去皮切粒，隔水蒸至熟透（約15分鐘），
2. 牛肉，豬肉碎用胡椒粉，鹽和生粉略醃。
3. 洋蔥，西芹，甘荀切細粒。
4. 先把洋蔥炒軟，再加入西芹粒，甘荀粒和粟米粒炒香。
5. 加入肉碎炒至金黃。最後加入蕃茄，煮滾加入少許糖，鹽，黑椒，香草調味。
6. 薯仔逐少壓蓉，趁熱加入牛油，鮮奶和少許鹽拌勻。
7. 在焗盤先放入蕃茄肉碎，再在面鋪上薯蓉。
8. 放入預熱焗爐200度焗30分鐘。

Step 2

Step 3

Step 4, 5

Step 6

Step 7 

Step 8

有營貼士:

1. 薯仔含有大量的碳水化合物(Carbohydrate)，可做主糧。也像很多蔬菜一樣，含豐富的維他命和礦物質(如維他命B,C, 鉀，鐵和鈣)。維他命B可穩定情緒，而鉀質有助身體排走多餘鹽份，降低血壓。

小小分享：

1. 那晚忙著煮其他party food,也忘了影相薯蓉批的靚相。這個大人，小朋友也喜歡，雖然有這麼多食物，薯蓉批吃光了！

2. 如果焗爐夠大，可上面焗雞，下面焗薯蓉。