2015年10月7日 星期三

彩色椒磨菇肉碎

這細隻的彩椒很juicy, crunchy!多用來做沙律的。但炒餸也很美味!

材料:
小彩椒  8隻
磨菇      6粒
肉碎      150g
乾蔥      2 粒


做法:
1. 彩椒洗淨切長條。磨菇切片。肉碎用鹽,豆粉,麻油略醃。乾蔥切碎。
2. 先爆香乾蔥,加入肉碎炒至金黃。再加入磨菇,最後加入彩椒。
3. 加才許水,蓋蓋中火煮2分鐘。開蓋後大火炒至收水便可。

Step 1
Step 3
小小分享:
1.很喜歡用彩色椒煮餸,除了顏色漂亮外,最重要是能吸收不同顏色蔬菜提供的不同營養素,使菜色簡易地成了營養均衡的一餐。

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