2015年10月13日 星期二

幾款簡易寶寶薯蓉(12M+)

有時食粥,食飯,食粉麵食都厭,可以做薯蓉,做法簡單,配答也多變。
薯蓉配蕃茄味道很夾,又或是芝士和薯蓉也很滋味。加些肉和雪櫃有的蔬菜又做出營養均衡的一餐。

首先,薯蓉做法:
- 薯仔去皮,切大件隔水蒸20分鐘或切細粒蒸10分鐘。(蒸薯仔的時間可用來預備配料)

-趁熱壓蓉


- 然後加入自己喜歡的配料。

介紹近日做的幾個簡易配料:

1.洋蔥蜜糖豆蕃茄薯蓉
-洋蔥,蜜糖豆,蕃茄切粒。



-先炒香洋蔥,再加入肉碎,加然後蜜糖豆和蕃茄炒至熟透。

-轉細火加1-2tbsp鮮奶

-加入薯蓉便可。

 2.粟米青瓜蕃茄薯蓉

-蕃茄去皮切粒。粟米切粒或可用原粒粟米。洋蔥,青瓜切細粒。


-先炒香洋蔥,加入肉碎炒至金黃,再加入去皮蕃茄粒,用鑊鏟壓出爛蕃茄。可加少許水蓋蓋煮一會兒。(視乎蕃茄出水程度,圖中的,我沒有額外加水。)

-最後加入粟米和青瓜略煮。加入薯蓉伴均。

-想滑身一點可加1-2tbsp鮮奶,完成!


3. 芝士粟米肉碎薯蓉

-剁碎洋蔥,豬肉,粟米切粒。

-先炒香洋蔥,加入肉碎炒至金黃,然後加入粟米粒。最後,加入芝士煮至溶化。

-拌入薯蓉即可享用。(想滑身一點可加1-2tbsp鮮奶)

小小分享:
1. 蔬菜,肉類,芝士已有味道。所以給孩子吃可以完全不加入調味。如果只做薯蓉給大人吃,可隨個人口味,把牛油,鹽和黑椒趁熱伴入薯蓉調味。

沒有留言:

張貼留言