2015年6月15日 星期一

橙黃椒洋蔥肉碎+蛋白上湯菠菜(大人和小朋友版)

可能是讀營養學的關係,一向煮食也很清淡。有了孩子,更加清淡。有時候,都想食濃味一點的東西,今次用了XO醬。橙椒和黃椒比紅椒和青椒甜,配少辣惹味的XO醬,真的很美味!孩子跟我們吃的食材一樣,只是分開煮,但步驟簡單。

橙黃椒洋蔥肉碎 + 蛋白上湯菠菜


1.洋蔥彩椒肉碎
大人:洋蔥,橙黃椒洗淨切好。肉碎用鹽,糖,豆粉,麻油醃味。
寶寶:洋蔥挆碎,加入肉碎(不用醃),橙黃椒切細粒。

寶寶:洋蔥肉碎放入電飯煲面蒸。

大人:用少許橄欖油炒香洋蔥,加入肉碎至金黃。加入橙黃椒,加少許水蓋蓋煑3分鐘。最後加入XO醬炒均。

寶寶:橙黃椒隔水蒸5分鐘。

完成!

2.上湯蒜子浸蛋白菠菜
1. 用少許橄欖油爆香6-8粒蒜頭。
2. 加入菠菜略炒,再加250ml上湯,煮1分鐘。
3. 分出兩隻蛋白。
4.倒入蛋白煑熟即成。
5. 盛起寶寶分量剪碎,完成!

小小貼士:
1.用剩的蛋黃可蒸熟放雪櫃,第二天早上做早餐。
2. 第二朝做了這個蛋黃菠菜比得包pizza給梳乎厘做早餐。

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