2015年6月2日 星期二

金菜頭蕃茄肉碎小米粥(8M+)

這就是金菜頭,切了上面的葉。
網絡流行蕃茄煲飯,今次試試蕃茄煲粥。還配上一款少用的食材 - 金菜頭。這是梳乎厘嫲嫲到有機農墟買食材時買的。
金菜頭和紅菜頭味道一樣甘甜,可中和蕃茄的酸味。 金菜頭營養價值和紅菜頭一樣高,也含高葉酸(folate)和鐵質(iron),合成紅血球的重要營養素。不愛紅當當食物的寶寶可試煮金菜頭。

材料:
金菜頭 半個
蕃茄      1個
瘦肉       4両
白半     1/4 飯殼
小米      1/4 飯殼

做法:
1. 小米和白米浸一小時以上。
2. 蕃茄去皮。方法
3. 金菜頭去皮切幼粒。瘦肉挆碎。
4.把白米和小米放入電飯煲,加水至porridge 指示線(水和米約5:1,半殼米約2.5殻水),選"congee"模式。
5.煮熟拌勻便可享用了。
Step 2&3
Step 4
Step 5
還有其他小米食譜:芝士西蘭花蕃茄肉碎小米南瓜肉碎小米

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