芝士秋葵鱈魚燴烏冬

秋葵是營養價值很高的食物，最佳保健蔬菜之一，我時常煮給梳乎厘吃。這食譜加上他最愛吃的烏冬，15分鐘吃清了一大碗。這食譜的配搭和煮法適合嬰幼兒，只是食材切細的大小配合孩子的咀嚼進展便可。

材料(1大1小分量)：
秋葵 7條
鱈魚 1條
芝士 適量
烏冬  2扎

做法：
1.烏冬煮熟備用。
2.鱈魚隔水蒸7分鐘。
3.秋葵切粒，放入平底鑊加少許水煮5分鐘。
4.把蒸熟的鱈魚切碎，加入秋葵拌勻。
5.加入芝士煮溶。
6.撈入烏冬即成。

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

營養貼士：
1.秋葵在街士和超級市場的雪櫃找到，又叫毛茄。
2.秋葵預熱時會分泌黏性液質，適合增加餸菜濃稠度，而這黏蛋白可幫助消化，提高食欲。
3.秋葵是高纖食品，防治便秘。
4.秋葵含豐富蛋白質和多樣營養素，包括鈣(calcium)、鎂(magnesium)、鉀(potassium)、維他命。它的含鈣量相約相等重量的牛奶而又更容易被人體吸收，有助孩子骨格和牙齒生長。鎂(magnesium)參與人體新陳代謝，鉀(potassium)維持體內酸鹼價平衡，可促進心臟，肌肉和神經的正常運作。