2015年1月17日 星期六

五蔬湯麵

材料(2人份量):

薯仔    1個
甘荀    1條
蕃茄    2個
南瓜    1 份(約1/16個)
紅菜頭 1個
瘦肉   兩両
麵條   適量


做法:
1. 薯仔,甘荀,南瓜洗淨去皮切件。蕃茄,紅菜頭切件。
2. 把一小部份瘦肉切絲,其餘切2-3份。
3. 煲滾水,把所有材料(除紅菜頭,瘦肉絲,麵條)放入水煲45分鐘。
4. 把部份蕃茄和南瓜撈起壓蓉,放回湯中。
5. 加入紅菜頭再煲15分鐘。
6. 把瘦肉絲及麵條煮熟撈起。
7. 把部份薯仔,甘荀,紅菜頭撈起切絲放在麵上。
8. 進食時加上熱湯即成。
Step 1
Step 2
Step 6
有營貼士:
1. 把蕃茄和南瓜壓蓉再放入湯,這不用攪拌機也能做濃湯。
2. 因有五樣不同顏色的蔬菜,只喝湯也很有營養。
濃湯

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